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啤酒甲醛

更新日期:2017-03-23 14:18 浏览次数:125
怎样除甲醛
 
 
  人们总想要兼得鱼和熊掌,所以商家为了满足市场需求,比如说,想吃瘦肉,于是加了瘦肉精;想吃鸡腿,于是一只鸡六只腿;吃想香一点的火锅,于是用了火锅老油。人们都说商家好坏,可是如果没有需求的话,这些东西还会存在吗?小编给大家分享一个最近比较热议的事。
 
  最近,啤酒含甲醛的事争论无休,有人说啤酒含甲醛无所谓,有人说啤酒含甲醛不超标即可,也有人痛呼:我们还要被甲醛毒害多久?
 
  由于这件事,让我们似乎忽然之间了解了许多真实的情况:之前,我们只知道食品中有部分含甲醛,而这一次,人们可能已经从媒体的报道中看到,在日常喝的牛奶、矿泉水里,在常吃的海鲜中,都含有不同程度的甲醛。看到这些消息,人们可能已经陷入了迷茫:
 
  甲醛是什么
 
  甲醛是一种无色、具有刺激性且易溶于水的气体。它有凝固蛋白质的作用,其35%~40%的水溶液通称为福尔马林,常作为浸渍标本的溶液。甲醛为较高毒性的物质,在我国有毒化学制品优先控制名单上,甲醛高居第二位。
 
  甲醛生产工艺简单,是一种浓度较低的水溶液,除可直接用作消毒、杀菌、防腐剂外,主要用于有机合成、合成材料、涂料、橡胶、农药等行业,其衍生产品主要有多聚甲醛、聚甲醛、酚醛树酯、脲醛树酯、氨基树酯、乌洛托产品及多元醇类等。人造板工业发达,对甲醛的需求量甚大,可以说甲醛是化学工业中的多面手。但任何东西的使用都必须有个限量,有一个标准,一旦使用超越了标准和限量,就会带来不利的一面。
 
  甲醛在哪里
 
  木材工业:
 
  用于生产脲醛树脂及酚醛树脂,由甲醛与尿素按一定摩尔比混合进行反应生成。 目前人们常见、常用的室内装修材料都不同程度含有甲醛。
 
  纺织业:
 
  服装在树酯整理的过程中都要涉及甲醛的使用。在服装的面料生产中,为了达到防皱、防缩、阻燃等作用,或为了保持印花、染色的耐久性,或为了改善手感,就需在助剂中添加甲醛。目前用甲醛印染助剂比较多的是纯棉纺织品,因为纯棉纺织品容易起皱,使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。
 
  防腐溶液:
 
  甲醛是由甲醛亚硫酸氢钠在60℃以上分解释放出的一种物质,具有防腐杀菌性能,可用来浸制生物标本,给种子消毒等。
 
  食品行业:
 
  利用甲醛的防腐性能,加入水产品等不易储存的食品中。
 
  甲醛究竟有多“毒”
 
  甲醛气体可经呼吸道吸收,其水溶液“福尔马林”可经消化道吸收。现代科学研究表明,甲醛对人体健康有负面影响。当室内含量为轻微程度时就有异味和不适感;稍重,可刺激眼睛引起流泪,并引起咽喉不适或疼痛;浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿;当空气含量太多时可当即导致死亡。长期接触低剂量甲醛可以引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合征,引起新生儿体质降低、染色体异常,甚至引起鼻咽癌。高浓度的甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害。它还可刺激眼结膜、呼吸道黏膜而产生流泪、流涕,引起结膜炎、咽喉炎、哮喘、支气管炎和变态反应性疾病。甲醛还有致畸、致癌作用。据流行病学调查,长期接触甲醛的人,可引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮肤和消化道的癌症。
 
  室内空气污染中的甲醛是从哪里来的
 
  1.用作室内装饰的胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材,由于目前生产装饰板使用的胶粘剂以脲醛树脂为主,板材中残留的和未参与反应的甲醛会逐渐向周围环境释放,是形成室内空气中甲醛的主体。
 
  2.用人造板制造的家具,一些厂家为了追求高额利润,使用不合适的板材,在粘接贴面材料时再使用劣质胶水,结果顾客买回家去,等于买回了一个小型废气排放站。
 
  3.含有甲醛成分并有可能向外界散发的其他各类装饰材料,比如贴墙布、贴墙纸、化纤地毯、泡沫塑料、油漆和涂料等。
 
  4.燃烧后会散发甲醛的某些材料,比如香烟及一些有机材料。
 
  另外,室内空气中甲醛浓度的大小与以下四个因素有关:1.室内温度;2.室内相对湿度;3.室内材料的装载度(即每立方米室内空间的甲醛散发材料表面积);4.室内换气数(即室内空气流通量)。在高温、高湿、负压和高负载条件下会加剧散发的力度。实测数据说明,在一定条件下,居室小环境内空气中甲醛浓度可聚集到标准允许水平以上,而且释放期比较长,日本横滨国立大学的研究表明,室内甲醛的释放期为3~15年。
 
  牛奶里也含甲醛
 
  很早之前,北京市曾对35个农贸市场和33个大中型超市的水发食品突击检查,在抽查的926件虾仁、百叶、鱿鱼、海参、鸭掌等水发食品中,发现32.2%的食品掺入了甲醛。广州、江西、江苏等地卫生检测部门也报告说,在米粉、粉丝、腐竹、蜜枣食品中也查出甲醛。
 
  不仅如此,据中国食品发酵工业研究院一位研究员说,目前,在牛奶、果汁等饮料中同样含有甲醛,而且甲醛含量远高于啤酒,这是由于原料的原因。但因为含量较少,不会对人体造成伤害。
 
  甲醛的相关含量标准
 
  食品:
 
  甲醛作为工业用加工助剂,是使食品加工能顺利进行的一种辅助物质,与食品本身无关,一般应在制成成品之前除去,有的应规定在食品中的留量。国家食品质量监督检验中心在国内外啤酒、白酒、果汁饮料样品中测定的甲醛含量在0.4mg/L~3.9mg/L间。世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9mg/L,远高于我国啤酒产品的实际检测值。卫生部、国家标准化管理委员会于今年3月14日公告发布的GB2758-2005《发酵酒卫生标准》(将于2005年10月1日实施的强制性国家标准)中,新列入的啤酒甲醛残留量指标为≤2mg/L,绿色啤酒甲醛含量为≤0.2mg/L。
 
  木材:
 
  据有关部门的调查显示,当前不合格家具使用的人造板,甲醛超标的约占70%。根据国家有关强制性标准,家具中的甲醛释放量须≤1.5mg/L,并须在家具使用说明书中标明。
 
  空气:
 
  《室内空气质量》和《民用建筑室内环境污染控制规范》规定:每立方米室内空气中甲醛释放量不得大于0.1和0.8毫克两个标准。

 
怎样除甲醛
 
 
  关于啤酒含甲醛的一些“说法”
 
  对于媒体的关注,有人这样说:“不能否认媒体是抱着为公众负责的态度来报道此事的,但是也不能否认媒体存在各取所需或者断章取义的行为,林林总总的信息大相径庭,并非专家的消费者们只能雾里看花。”
 
  有人问:“我们需要首先明确的是:在现如今的生产工艺下,啤酒中到底能否含有甲醛?如果可以,那含有多少甲醛才是安全的?甲醛对人体健康造成的危害程度到底有多少?”
 
  有人称:“根据我们的实验,只要不超过200PPM就没事,添加甲醛的啤酒可能比不添加甲醛的含量还低,并可以以毒攻毒。”
 
  还有人说:“添加甲醛这种有毒物质在食品中毕竟是不合适的,而且即使甲醛不超标,但长期饮用,在人体中累积,肯定会影响身体。更重要的是,‘你酿造啤酒加甲醛,最后这些甲醛也许挥发了,检测不超标,但这些甲醛并没有消失,而是跑到空气、水、土地中,这些最终是要危害环境和人体健康的。”
 
  有人说:甲醛作为生产助剂,是有更安全且性能完全一样的替代品的,但成本较高,会给企业带来负担。
 
  食品安全的事为什么总是“很难说”
 
  “啤酒含甲醛”事件发生后,一些媒体试图找到可以“定夺”的法律依据,但都没有找到,据有关人员说,在今年公布的全国人大常委会2005年立法计划和五年立法规划中都没有《食品安全法》在内。也就是说,食品安全的问题,人大目前处于关注的阶段,尚没有收到有关提案。卫生部的说法是,目前我国没有《食品安全法》,国务院法制办正在组织《食品安全法》的制订,包括甲醛含量等内容都在研究之列。
 
  看来,无法可依和贪图利益才是这些问题的症结所在。
 
 
  
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